教育部印發“十必須”“十不准”守護校園食物

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分类：食品安全资讯
作者： 2026年国际足联世界杯
发布时间：2026-04-04 18:58
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　　《學校食堂工做人員“十不准”》提出，不准未取得无效健康証明的人員從事接觸间接入口食物的工做，不准生熟混放、不准利用未經清洗消毒或消毒不徹底的餐飲具和容器，不准瞞報、謊報、緩報食物平安变乱，隱匿、毀滅、轉移不及格食物或有關証據等。

　　《校園食物平安“十必須”》提出必須依法取得食物經營許可証、必須堅持公益性原則、必須落實食物平安責任制、必須嚴格開展食堂從業人員健康办理和培訓查核、必須嚴格按規定採購食物原料、必須執行進貨查驗記錄轨制、必須嚴禁制售高風險食物、必須嚴格按規定清洗消毒餐飲具、必須堅持陪餐轨制不流於形式、必須按規定處理食物平安变乱十項要求。

　　本報3月31日電（記者閆伊喬）為鞏固深化“校園餐”專項整治成效，持續加強校園食物平安办理，強化學校食堂一線工做人員平安意識，規范從業人員操做流程，教育部辦公廳近日印發了《校園食物平安“十必須”》《學校食堂工做人員“十不准”》，進一步建牢校園食物平安防線。

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